生化及分子生物学 Dogecoin - An open-source peer-to-er digital currency蛋白质的二级结构 2-14蛋白质的二级结构pptx

作者:小编2024-12-23 20:33:57

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　　蛋白质的二级结构 ;(1) ? -螺旋 ; ? -螺旋有右手螺旋和左手螺旋之分，天然蛋白质绝大部分是右手螺旋，到目前为止仅在嗜热菌蛋白酶中发现了一段左手螺旋。 ; ;一些侧链基团虽然不参与螺旋，但他们可影响? -螺旋的稳定性;;(2) β-折叠;β－折叠（β-pleated sheet）;③ β-折叠有平行和反平行的两种形式: ; β-转角 (β-turn); β－转角（β-turn）; 没有一定规律的松散肽链结构，但仍是紧密有序的稳定结构，通过主链间及主链与侧链间氢键维持其构象．不同的蛋白质，自由回转的数量和形式各不相同．分两类： ;Side chains and secondary structure ;无规则卷曲示意图;;;

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