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　　1 2 3 α-螺旋结构特点 肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状 一般都是右手螺旋结构，螺旋是靠链内氢键维持 的。 每个氨基酸残基（第n个）的羰基氧与多肽链C端 方向的第4个残基（第n+4个）的酰胺氮形成氢键。 在典型的右手α-螺旋结构中，螺距为0.54nm， 每一圈含有3.6个氨基酸残基，每个残基沿着螺 旋的长轴上升0.15nm。 螺旋的半径为0.23nm。 4 蛋白质的α-螺旋结构 5 6 主链呈锯齿状； 维持力：氢键。由一个肽键的羰基氧和位于同一个 肽链或相邻肽链的另一个酰胺氢形成。 α-碳原子位于折叠线上；且与其相连的侧链都垂直 于折叠平面，并交替的从平面上下两侧伸出。 氢键几乎都垂直伸展的肽链，这些肽链可以是平行 排列（走向都是由N到C方向）；或者是反平行排列 （肽链反向排列）。 7 β 8 蛋白质的四种二级结构 9 蛋白质的三级结构 10