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　　商家利润被严重挤压。济南世购广场的一家奶茶店工作人员表示，周末忙到凌晨2点才下班，当天卖出1077杯奶茶，虽然单子多了，但利润却减半。商家账本显示，正常情况下，一单25元的外卖单，扣除顾客配送费减免、骑手配送费、平台佣金和常规红包减免后，实际到手约8元。但在平台补贴大战期间，商家还需额外承担部分红包补贴，实际收入进一步缩水至6元左右。有餐饮商家在社交平台上晒出7月份上半月的账单：前半月门店营业额8万，实收4万，扣除食材成本、平台推广费、包装费，以及半个月的人工、水电、房租等开支后，盈余仅3500元。商家利润被削薄的同时，中小餐饮商家在订单波动中承受着运营压力，难以预测的活动扰乱了正常的备货节奏，导致浪费问题加剧。

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